Биология. 10 класс

Урок 2. Неорганические соединения клетки. Углеводы и липиды. Регулярные и нерегулярные биополимеры

Тезаурус

Биологически значимые элементы – химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности.

Органогены – химические элементы, входящие в состав всех органических соединений, составляют около 98 % массы клетки (углерод, водород, кислород, азот).

Неорганические вещества (неорганические соединения) клетки – простые вещества и соединения, не имеют характерного для органических веществ углеродного скелета.

Органические вещества это сложные соединения, основой строения которых являются атомы углерода, составляют отличительный признак живого.

Органические соединения многообразны, но четыре группы из них имеют всеобщее биологическое значение: белки, нуклеиновые кислоты, углеводы и липиды.

Водородная связь – вид взаимодействия между молекулами вещества. Молекулы воды удерживаются за счёт водородных связей, которые возникли между частично положительным атомом водорода одной молекулы и частично отрицательным атомом кислорода другой молекулы. Водородные связи заметно слабее по сравнению с ковалентными. Однако они намного крепче, чем стандартное молекулярное притяжение частиц, свойственное твёрдым и жидким телам.

Гидрофильные вещества – хорошо растворимые в воде вещества, молекулы которых полярны и легко взаимодействуют с молекулами воды. К ним относятся ионные соединения (содержат заряженные частицы): соли, кислоты, основания и полярные соединения (в молекулах присутствуют заряженные группы): сахара, простые спирты, аминокислоты.

Гидрофобные вещества – нерастворимые в воде вещества, энергия притяжения молекул которых к молекулам воды меньше энергии водородных связей молекул воды. К числу гидрофобных веществ относятся жиры, полисахариды, нуклеиновые кислоты, большинство белков. 

Буферность – способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию своего содержимого на постоянном уровне.

Полимер (от греч. «поли» – много) – многозвеньевая цепь, в которой звеном является какое-либо относительно простое вещество – мономер.

Регулярные полимеры – полимеры, в молекуле которых группа мономеров периодически повторяется (большинство полисахаридов).

Нерегулярные полимеры – полимеры, в которых нет определённой закономерности в последовательности мономеров (белки, нуклеиновые кислоты, некоторые полисахариды).

Углеводы – органические соединения, состоящие из атомов углерода, кислорода и водорода. В большинстве углеводов водород и кислород находятся, как правило, в тех же соотношениях, что и в воде (отсюда их название – углеводы).

Полисахариды – высокомолекулярные углеводы, молекулы которых представляют собой длинные линейные или разветвлённые цепочки из моносахаридных остатков, соединённых гликозидной связью. При гидролизе образуют моносахариды или олигосахариды.

Липиды – обширная группа органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из остатков спирта и жирных кислот, сложных – из остатков спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов.

Список литературы

Обязательная литература:

1. Беляев Д. К., Дымшиц Г. М. Биология. 10 класс: учебник для общеобразовательных организаций: базовый уровень. – М.: Просвещение, 2014. – стр. 9–19.

Дополнительные источники:

2. Тейлор Д., Грин Н., Стаут У. Биология: в 3 т. Том 1. – М.: Лаборатория знаний, 2016. – стр. 105–129.

3. Рохлов В. С., Котикова Н. В., Саленко В. Б. ЕГЭ. Биология: типовые экзаменационные варианты: 30 вариантов. – М.: Издательство «Национальное образование», 2018.

4. Химия клетки. Сайт Биология и медицина .

Предметы

По алфавиту По предметным областям

Классы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
angle-skew-bottom mix-copy next-copy-2 no-copy step-1 step-2 step-3 step-4 step-5 step-6 step-6