Химия. 10 класс

Урок 11. Полисахариды. Крахмал. Целлюлоза

Полисахариды, крахмал, целлюлоза

На экране вы видите картофель, кукурузу, древесину и хлопок. Внешне эти объекты не похожи друг на друга, но в их химическом составе есть общие соединения. Что вы знаете об этом?

Цель и задачи

Цель:

  • знакомство с полисахаридами.

Задачи:

  • изучить строение полисахаридов;
  • узнать о реакции поликонденсации;
  • исследовать свойства полисахаридов;
  • познакомиться с распространёнными представителями полисахаридов;
  • выучить качественную реакцию на крахмал;
  • выяснить роль полисахаридов для живых организмов.
Узнаем, научимся, сможем

На уроке

мы узнаем:

  • о строении и свойствах полисахаридов;
  • качественную реакцию, с помощью которой можно обнаружить крахмал.

мы научимся:

  • составлять формулы полисахаридов;
  • писать уравнения реакций поликонденсации моносахаридов с образованием полисахаридов.

мы сможем:

  • записывать уравнение гидролиза крахмала
Формула крахмала

Вы уже знакомы с дисахаридом сахарозой. Соберите мозаику из фрагментов так, чтобы у вас получилась формула крахмала.

Предметы

По алфавиту По предметным областям

Классы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
angle-skew-bottom mix-copy next-copy-2 no-copy step-1 step-2 step-3 step-4 step-5 step-6 step-6