Химия. 10 класс

Урок 11. Полисахариды. Крахмал. Целлюлоза

Полисахариды в природе

Соедините изображение с формулой молекулы, из которой образован полисахарид, преобладающий в этом растение / веществе.

Вспомните, из каких моносахаридов образованы крахмал и целлюлоза.
Наиболее распространённые в природе полисахариды

Выделите слова, обозначающие наиболее распространённые в природе полисахариды.

Строение целлюлозы

Сложите из фрагментов мозаики структурное звено целлюлозы

Повторите тему урока, просмотрев видео.
Гидролиз крахмала

Выполните задание.

Повторите тему урока, просмотрев видео
Вычисление количества мономеров в составе макромолекулы

Определите количество мономеров в макромолекуле.

Сначала надо вычислить молярную массу элементарного звена крахмала.
Реакция этерификации целлюлозы

Введите с помощью специального редактора формулы химические соединения, пропущенные в уравнении реакции.

Повторите тему урока, просмотрев видео.
Полисахариды. Крахмал. Целлюлоза

Введите с клавиатуры цифру, обозначающую клетку, с которой следует начинать вписывать в кроссворд ответ на поставленный вопрос. Если вы ответили правильно, в кроссворде откроются все слова.

Функциональные группы

Выделите соответствующим цветом функциональные группы, которые принимают участие в образовании эфиров целлюлозы с уксусной кислотой. Остальные группы закрасьте серым цветом.

Лабораторная работа «Качественные реакции на моно- и полисахариды»

Цель:

  • изучить свойства моно- и полисахаридов.

Задачи:

  • на основе качественных реакций на глюкозы и крахмал сделать вывод о свойствах моно- и полисахаридов.


Приборы и реактивы:

Используемые при выполнении работы реактивы: йодная вода (I2(р-р)), раствор сульфата меди (CuSO4), раствор гидроксида натрия (NaOH), аммиачный раствор гидроксида серебра ([Ag(NH3)2]OH), раствор крахмала (‎(C6H10O5)n), раствор глюкозы (C6H12O6).

Для выполнения работы необходимы: штатив для пробирок, пробирки (6 шт.), флаконы для реактивов (6 шт.), штатив с зажимом, пипетка, спиртовка, спички.

Выполните лабораторную работу.

Предметы

По алфавиту По предметным областям

Классы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
angle-skew-bottom mix-copy next-copy-2 no-copy step-1 step-2 step-3 step-4 step-5 step-6 step-6 angle-skew-bottom mix-copy next-copy-2 no-copy step-1 step-2 step-3 step-4 step-5 step-6 step-6