Химия. 10 класс
Полисахариды в природе
Наиболее распространённые в природе полисахариды
Строение целлюлозы
Гидролиз крахмала
Вычисление количества мономеров в составе макромолекулы
Реакция этерификации целлюлозы
Полисахариды. Крахмал. Целлюлоза
Функциональные группы
Лабораторная работа «Качественные реакции на моно- и полисахариды»
Цель:
- изучить свойства моно- и полисахаридов.
Задачи:
- на основе качественных реакций на глюкозы и крахмал сделать вывод о свойствах моно- и полисахаридов.
Приборы и реактивы:
Используемые при выполнении работы реактивы: йодная вода (I2(р-р)), раствор сульфата меди (CuSO4), раствор гидроксида натрия (NaOH), аммиачный раствор гидроксида серебра ([Ag(NH3)2]OH), раствор крахмала ((C6H10O5)n), раствор глюкозы (C6H12O6).
Для выполнения работы необходимы: штатив для пробирок, пробирки (6 шт.), флаконы для реактивов (6 шт.), штатив с зажимом, пипетка, спиртовка, спички.